Fasola po bretońsku z wędzonym tofu

Zacznij od obrania i pokrojenia ziemniaków na mniejsze kawałki, które następnie gotuj w osolonej wodzie. Po ugotowaniu ziemniaki odcedź, dopraw solą, pieprzem i skrop oliwą.

Przygotowane ziemniaki rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 15-20 minut, aż uzyskają złocisty kolor.

W międzyczasie przygotuj resztę potrawy. Cebulę, czosnek, seler naciowy drobno siekaj, a marchewkę zetrzyj na tarce. W rondlu podgrzej oliwę i podsmaż na niej pokrojone warzywa.

Gdy warzywa zmiękną, dodaj pokrojone wędzone tofu, liść laurowy, ziele angielskie i wędzoną paprykę. Dusząc je chwilę, dodaj pomidory z puszki oraz odcedzoną fasolę. Całość gotuj przez około 10-15 minut.

Pod koniec gotowania dopraw potrawę solą, pieprzem i majerankiem, a jeśli potrzebujesz, dodaj odrobinę ksylitolu dla zbalansowania smaku.

Podawaj gorącą fasolę po bretońsku z aromatycznymi, pieczonymi ziemniakami. To smaczne, pożywne i pełne wartości odżywczych danie, idealne na obiad. Smacznego!