Pieczony łosoś z jarmużem i batatami

Zacznijmy od przygotowania piekarnika: nagrzewamy go do 180 stopni, tryb góra-dół.

Łososia kroimy, następnie posypujemy solą oraz pieprzem cytrynowym.

Bataty obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy je do naczynia żaroodpornego, skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy papryką oraz innymi wybranymi przyprawami (z wyjątkiem pieprzu cytrynowego/ziołowego). Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 20 minut.

Po tym czasie dodajemy do batatów posiekany jarmuż, mieszamy i pieczemy jeszcze przez 5 minut.

Na dobrze rozgrzanej patelni szybko obsmażamy łososia – po 30 sekund z każdej strony. Następnie układamy go na batatach z jarmużem, posypujemy pozostałym pieprzem  i wsuwamy z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut. Smacznego!