Precle

Posiłki ma 4 sugerowane porcje.

• Podgrzewamy mleko, po czym dodajemy do niego miód. Gdy miód się rozpuści, dodajemy drożdże i pozostawiamy na 10 minut.

• W dużej misce łączymy mąkę, sól i masło, a następnie dodajemy wcześniej przygotowany zaczyn.

• Wyrabiamy ciasto do momentu, gdy stanie się elastyczne, a następnie przekładamy je do miski wysmarowanej tłuszczem. Pozostawiamy na 1,5 godziny, aby ciasto podrosło.

• Po tym czasie, lekko uderzamy w ciasto, aby usunąć powietrze. Wykładamy je na blat i dzielimy na równomierne części.

• Każdy fragment ciasta formujemy w kształt precla: zaczynamy od uformowania wałka w kształt litery U, potem krzyżujemy jego górne końce i dociskamy je do dolnej części.

• Uformowane precle układamy na łyżce z otworami i zanurzamy w gorącej wodzie z dodatkiem sody na 30 sekund.

• Po zanurzeniu, układamy je na blachę.

• Aby nadać preclom piękny wygląd, smarujemy je rozbełtanym jajkiem i posypujemy ulubionymi dodatkami, takimi jak sezam, sól czy mak.

• Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni, aż uzyskają złoty kolor, co zajmuje około 10 minut.